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高阳县食药监局稳步推进“明厨亮灶”工作

http://gaoyang.hebei.com.cn/ 2015-01-21 09:28 高阳新闻网
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  为强化企业自律意识,引导消费者参与餐饮服务食品安全监督,形成社会共治格局,县食药监局认真落实省食药监局部署,稳步推进“明厨亮灶”工作。

  一是明确重点。制定“明厨亮灶”工作方案,明确工作重点和具体措施,要求餐饮服务单位通过视频传输技术或安装透明玻璃,把后厨餐饮加工制作情况以视频或直观方式实时展示给消费者,促使餐饮服务提供者切实做到守法经营、诚信经营。

  二是试点先行。根据日常监督检查情况,我局选择以大型餐饮单位及学校(幼儿园)食堂为试点,指导其按照要求进行“明厨亮灶”改造,试点现行,重点突破,为“明厨亮灶”工作的全面开展累积经验。截止目前,我县已有44家餐饮单位完成了改造工作,使“后厨”成为可视、可感、可知的“透明厨房”,此项工作正在稳步推进过程中。

关键词:推进 餐饮 监督

稿源:高阳县委宣传部
责任编辑:  白娟

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